東京都江東区に本社と醸造工場のある
クラフトビールメーカーです。
最後に火入れの工程を加えていることで
『常温での長期保管』が可能です。 ※火入れ商品の消費期限は360日です。
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こだわりの製造方法
人気のフルーツビールをラインナップに加えた「BEER MEDEL TOKYO」の定番商品
苦味が控えめで小麦の味がしっかりと感じられる優しい飲み口。淡い黄金色が美しく、小麦の味わいがしっかりと感じられます。
まるで赤ワインを想わせるような豊潤な香りと酸味が特徴。赤ぶどう果汁の甘味と鮮やかな色味で魅せる空間を演出。
モルトのコクとホップのまろやかな苦味が特徴。ペールエール本来のモルティさもありながら、お食事にも合わせやすい仕上がりに。
ビアメーデル東京は、東京都江東区に本社と醸造工場のあるクラフトビールメーカーです。
年間で瓶ビール約60万本分の 醸造が可能な製造設備を兼ね備えており、最後に火入れの工程を加えていることで『常温での長期保管 （360日）』が可能になります。エールタイプ（上面発酵）で飲みやすく、フルーティーな味わいと香りが特徴です。
20代・30代の女性に向けて、可愛らしくてつい手に取りたくなるパッケージと、人気のフルーツビールをラインナップに加えた「BEER MEDELシリーズ」を定番商品として展開しています。
料理に合うビール造りを心がけています。女性の中には、ビールは炭酸ガスでお腹一杯になってしまうからと避ける方もいらっしゃいますが、料理と味わっていただくためにあえて微炭酸にしています。「とりあえず乾杯」だけのビールではなく、ワインのように “料理とのペアリング” を愉しんでいただけるクラフトビールです。
私たちの強みでもある『フルーツビール』その醸造ノウハウを活かしたクラフトビールに、今も此れからも挑戦していきます。
ビールを愉しむのは、味・香り・色どれも大切な要素です。私たちが造るクラフトビールの鮮やかな色味はフルーツビールならでは。つい誰かに教えたくなるようなワイン酵母を使用したビールや、映えるビールも。さまざまな空間やシーンにあわせて『魅せる一杯』をお愉しみいただけます。
ものづくりをする上で必ず出てしまう廃棄。これはビール造りにおいても同じです。
私たちは醸造過程で出る栄養価の高い麦芽の絞り粕を肥料として食物を育て、その食物で醸造を行う循環形のアップサイクルな取り組み「ECO BEER PROJECT」に挑戦していきます。
また、現時点では規格外品の果物や食品を活用して、クラフトビールに生まれ変わらせる取り組みを行なっています。ビール造りを通して『食の循環』に向き合う事により、国際目標である「持続可能な社会」を目指すSDGsの達成を後押しします。
ビアメーデル東京のクラフトビールは、「苦味」よりも素材の「旨味」を感じられるように仕込んでいます。さまざまな副原料との組み合わせを考え、日々試行錯誤しながらビール造りに励んでいます。
「ブルワーは8割が掃除」と言われる程、醸造は清潔さが何よりも大切です。仕込みに使用する水質の調整や温度管理も徹底しながら、常に工場内の整理整頓と清潔を保つ事を意識しています。
製造の最終工程では、パストライザー(火入れ機)による火入れを行います。それによって製品の常温保管と長期間の品質保持が可能になり、沢山のお客様に美味しいクラフトビールをお届けすることが実現しています。
| 会社名 | ビアメーデル東京株式会社 （BEER MEDEL TOKYO Co.） |
|---|---|
| 設立 | 2000年9月21日 |
| 酒類製造免許 | 2001年3月7日取得 |
| 本社所在地 | 〒135-0012 東京都江東区海辺23-15 |
| 電話番号 | 03-6666-4696 |
| アクセス | 都営新宿線 住吉駅 徒歩15分 東京メトロ半蔵門線 住吉駅 徒歩15分 |
| 代表取締役 | 中井俊也 |
| 資本金 | 52,000,000円（2020年10月31日付） |
| 事業内容 | 酒類の醸造と販売 清涼飲料水と炭酸飲料の製造と販売 酒類・食料品の製造および卸および小売業 他付帯する一切の業務 |
| 取引品目 | ビール、発泡酒、炭酸飲料、清涼飲料水 |
| 取引銀行 | 東京東信用金庫 両国支店 日本政策金融公庫 江東支店 みずほ銀行 錦糸町駅前支店 三菱UFJ銀行 錦糸町駅前支店 三井住友銀行 錦糸町支店 朝日信用金庫 立川支店 |
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